Recension av Monikas menyer för alla årstider, Monika Ahlberg: Färgsprakande menyförslag för hela året - LitteraturMagazinet

 LitteraturMagazinet recenserar 

LitteraturMagazinets recension av Monikas menyer för alla årstider, Monika Ahlberg

Färgsprakande menyförslag för hela året

En energiinjektion som gör mig glad och fantastiskt hungrig"
Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3 Betyg: 3

Monika Ahlberg är kanske mest känd för storsäljaren "Rosendahls Trädgårdscafé" från 1994 som fick halva befolkningen drömma om att starta café, odla ekologiskt och göra inläggningar. Nu kommer en samlingsvolym av hennes menytips från de fyra böckerna i serien "Monikas bästa menyer".

"Rosendahls Trädgårdscafé" står fortfarande på hedersplats i mitt kök och är precis lika begärlig nu som då. Sedan dess har Monika Ahlberg gett ut ett femtontal kokböcker, bland annat "Monikas bästa menyer" som är en serie om fyra böcker, en för varje årstid, med säsongsanpassade recept. Det är dessa fyra böcker som nu ges ut i en stor samlingsvolym.

Just stor är rätta ordet för att beskriva den här kokboken, för den tar verkligen plats på alla sätt. Med sina närmare 400 sidor och 200 recept torde den innehålla något för alla och den ligger tungt och stadigt på diskbänken när man förbereder kvällens middag. Dessutom är det utan tvekan en av de mest färgsprakande svenska kokböcker jag sett på länge. Stora bilder på nästan varje uppslag med färgglada råvaror och rätter, upplagt på färgglada tallrikar på mönstrade dukar, omgivet av blommor. Till och med den kokta torsken och den plommonspäckade karrén - underbart goda men till utseendet ganska trista maträtter - ser spännande ut i den här tappningen. Samtidigt ser det inte svårt ut, man känner att man skulle kunna laga det här lika bra utan att vända upp och ner på köket. Rätter och råvaror känns genuint svenska och välbekanta men med tydliga inslag från medelhavet, framför allt Italien, som så ofta i Ahlbergs böcker.

Böckerna är uppbyggda av menyförslag bestående av förrätt, varmrätt och dessert, med namn som "En middag fylld av minnen" och "En middag utan spis och kastrull". Personligen har jag svårt för detta sätt att arrangera recept, jag vill gärna ha alla förrätter i ett kapitel och efterrätterna för sig, eller varmrätterna uppdelade i kött respektive fisk. Så att jag själv kan skapa mina menyer. Det kan man så klart även med denna bok, men det är omständligare.

Bäst tycker jag om avsnitten i slutet av varje del. Här får man snabba tips för köket och trädgården kopplade till aktuell årstid, kanske inte livsnödvändiga men definitivt humörhöjande. Här finns också avsnittet "Variationer på bortglömt och älskat" där en huvudingrediens får bre ut sig i fyra recept på rad, en jättebra idé för den som till exempel köpt för mycket aubergine, fått en riklig skörd av svarta vinbär eller inte har så mycket annat i skafferiet än krossade tomater. Det är också här man känner igen Ahlbergs röst, den som i första boken fick mig att vilja baka precis allting. Att formulera några meningar som får mig att välja just det receptet, det är en svår konst som hon verkligen behärskar när utrymmet är begränsat.

I menyerna och de längre texterna tenderar det att bli för mycket "jag" och för stora hyllningar till råvarorna och mysiga sammankomster – som läsare blir jag inte inspirerad utan känner mig utanför och oviktig. Men detta till trots, boken är en energiinjektion som gör mig glad och fantastiskt hungrig.

Profil: Erika Wallman

Mottagen: 9 juni 2013

 

Anmäl textfel

Utgivning

Grytor med tillbehör

av Monika Ahlberg
Kartonnage, Finns i lager, 226 kr

Mingelrätter & smörgåstårtor

av Monika Ahlberg
Halvklotband, Finns i lager, 226 kr

Kakor : små och mjuka

av Monika Ahlberg
Innehåller ett 40-tal recept på kakor för alla smaker. Lättbakade...
Kartonnage, Finns i lager, 226 kr

Soppa med tillbehör

av Monika Ahlberg
Få maträtter är så lätt- och snabblagade som soppor. Hemligheten ...
Halvklotband, Finns i lager, 244 kr

Monikas menyer - för alla årstider

av Monika Ahlberg
Monika Ahlberg gav ut tips på menyer för våren, sommaren, hösten och vintern i fyra olika volymer under åren 2006-2008. Det här är en samlingsutgåva som täcker hela året. Den innehåller över 200 recept.

Monikas vardagsmat

av Monika Ahlberg
Med ambitionen att göra vardagsmaten mer festlig, lättlagad och god. Över 200 recept med fokus på vardagsmat.
Halvklotband, Finns i lager, 406 kr
Inbunden, Finns i lager, 226 kr

Monikas jul

av Monika Ahlberg
Trivsamt och lustfyllt inför årets kanske viktigaste högtid. Bem ...
Danskt band, Finns i lager, 226 kr

Monikas jul : en riktigt god jul med Monika Ahlberg

av Monika Ahlberg
Monikas jul är en komplett inspirationsguide till julens matlagni...

Monika Ahlbergs bästa : från medelhavsmat till tårtkalas

av Monika Ahlberg
Det ska vara lätt att laga god mat både till vardag och fest, tyc...

Monikas bästa menyer - för vintern

av Monika Ahlberg
"Fortfarande bär jag smakerna kvar från höstens härliga stekar, s...

Monikas bästa menyer - för sommaren

av Monika Ahlberg
"Jag njuter av lata sommarmiddagar där en persiljesky utgör mödan...

Monikas bästa menyer - för våren

av Monika Ahlberg
"Våren är en tid som lockar till sköna stunder i mitt kök med spä...

Monikas bästa menyer

av Monika Ahlberg
Monika Ahlberg var med att starta den stora kokbokstrenden med de...

Picknick : för alla tillfällen

av Monika Ahlberg
Här har Monika Ahlberg dukat upp sina mest personliga picknickar ...

Klassiska tårtor på mitt sätt

av Monika Ahlberg
Rosenbladstårta, flädertårta med jordgubbar, bärtårta i gelé, Osc...

Min mat : Från Rosendals Trädgård till Villa Motowi

av Monika Ahlberg
Här återkommer Monika Ahlberg med sin efterlängtade stora kokbok,...

Rosendals trädgårdscafé

av Monika Ahlberg
Få kokböcker har inspirerat så många som Monika Ahlbergs Rosendal...
Inbunden, Finns i lager, 280 kr

Utgivning - andra språk

The Garden Café at Rosendal (eng)

av Monika Ahlberg
Efterfrågad engelsk utgåva av denna besteller!

Sök bok/författare/artikel


Om LitteraturMagazinet

LitteraturMagazinet – Sveriges största litterära magasin är en redaktionell nättidskrift som hade premiär i januari 2012. Vi bevakar litteratur med författarintervjuer, recensioner, krönikor och debatt. Följ oss på Facebook, Twitter och prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Läs mer om LitteraturMagazinet

LitteraturMagazinet recenserar

Välkommen till Franks värld

Recension: Planeten Frank av David Yoon

Tät relationsroman där vemodet får ta plats

Recension: Sent på dagen av Tessa Hadley

Kristoffer Bark - lite blekare än Maria Wern

Recension: Dotter saknad av Anna Jansson

Hur var Förintelsen möjlig?

Recension: Varför kunde det ske? : det finns många förklaringar till Förintelsen av Barbro Eberan

En Mann för vår tid

Recension: Fyra noveller : Tonio Kröger ; Tristan ; Döden i Venedig ; Mario och trollkarlen av Thomas Mann
Glansholms Bokhandel & Antikvariat
Kundtjänst, vardagar 9-16: 070-692 50 50
LitteraturMagazinet
Redaktör: Sandra Sandström
Ansvarig utgivare: Linus Glansholm
Teknik: Framkant Media AB
Annonsera:  Framkant Media AB